Часто бывает, что установленное через один из описанных здесь способов hostname сбрасывается при следующей загрузке, потому что машина не имеет статического адреса, а получает информацию по IP адресу и hostname из DHCP. Существует способ избежать сброса имени после перезагрузки.

Попробуйте добавить в /etc/sysconfig/network строки:

 HOSTNAME=domain.com
DHCP_HOSTNAME=domain.com 

где domain.com замените на имя вашего хоста.