Самый простой способ - это конвертировать .msg файлы текстовый .eml формат. Тогда можно будет легко прочитать содержимое .msg файлов.

Для конвертации нам понадобится ruby и пакет rubygems. В CentOS или в Debian/Ubuntu всё это входит в стандартный дистрибутив.